500시간 워터에이징 숙성방법을 거쳐 최상급 소고기만을 엄선하여 올바른 가격과 퀄리티를 갖춘 곳, 트리플 스트리트 맛집, 정우담 소불고기집, 송도 트리플 스트리트점입니다.워터에이징이 좀 생소하시겠지만 원육이 공기와 닿지 않도록 진공포장해서 섭씨 1~5도 내외의 냉장고 안에 넣고 2~3주 정도 보관합니다 보관온도가 중요한데 이유는 얼지 않고 동시에 산패현상이 가장 늦게 일어나기 때문입니다 냉장고 내부의 온도편차를 줄이기 위해 일정한 찬물 속에 진공포장한 원육을 특정 기간 방치해 두는 것이 워터에이징입니다.습식숙성이며 육류숙성 방법 중 하나입니다 매장 외부에서 직접 확인하실 수 있습니다.위치는 트리플 스트리트 C동 102호이며 테크노파크역 2번 출구에서 송도현대아울렛을 통해 걸으면 10분 정도 걸립니다.#청우담쇠고기집 #트리플스트리트맛집 #송도트리플스트리트점 #워터에이징 #습식숙성 #테크로파크맛집 #송도아울렛맛집 #부채 #숙성등심
정우담소고기집 송도트리플스트리트점 정관역 연수구 송도과학로16번길 33-3 C동102호 정우담소고기집 송도트리플스트리트점
트리플 스트리트 맛집, 정우담 소불고기집, 송도 트리플 스트리트점의 영업시간은 매일 11시 30분부터 23시까지입니다.참고바랍니다
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정우담 소고기깃발집 송도 트리플스트리트점 : 네이버 방문자 후기 4 블로그 후기 69naver.me
내부 인테리어가 깔끔하고 세련되어 고급스럽습니다.사적인 룸도 있어 데이트 장소로 좋고 가족모임이나 단체모임에도 추천합니다
기본적인 상차림을 갖추고 있으며, 한 테이블에 소고기뭇국이 서비스되고 있습니다. ^^그리고 불고기화로 끝에 있는 점이 특이했지만 아이들을 동반한 고객을 배려하는 세심함이 돋보였어요
기본적으로 나오는 반찬들이 많아서 느끼함이나 막힘없이 잘 먹을 수 있고, 따로 주문한 찌개는 뚝배기에 나옵니다.
매운탕이 유명한 한식당 부럽지 않아요.
워터에이징 숙성된 소고기라 기대가 많았는데 빛을 한번 보세요.. 저희가 주문한 바른세트는 소갈비 갈비뼈 숙성 등심 소목살입니다.
고기가 너무 부드러워서 사장님께 여쭤봤는데 고기 숙성은 3주 정도가 최고 피크이기 때문에 그때가 제일 부드러워진다고 해서 500시간이라고 하셔서 저는 50시간을 잘못 썼다고 생각했는데 최적의 고기 맛을 끌어올리는 시간이었어요.연말연시나 가족모임, 데이트 장소로 정성스런 숙성 방법을 거친 최상급 트리플 스트리트 맛집 정우담 소고기 깃발점 트리플 스트리트점에서 함께하는 것을 추천합니다.특히 소중하고 특별한 날이 더 좋을 것 같아요.
이 기사는 리뷰 노트를 통해 당사로부터 제품 또는 서비스를 제공받아 작성된 것입니다.
