[트리플 스트리트 미식가] 최상급 소고기를 합리적인 가격에 만나보실 수 있습니다 ◆정우담 소불고기집 송도 트리플 스트리트점◆
500시간 워터에이징 숙성방법을 거쳐 최상급 소고기만을 엄선하여 올바른 가격과 퀄리티를 갖춘 곳, 트리플 스트리트 맛집, 정우담 소불고기집, 송도 트리플 스트리트점입니다.워터에이징이 좀 생소하시겠지만 원육이 공기와 닿지 않도록 진공포장해서 섭씨 1~5도 내외의 냉장고 안에 넣고 2~3주 정도 보관합니다 보관온도가 중요한데 이유는 얼지 않고 동시에 산패현상이 가장 늦게 일어나기 때문입니다 냉장고 내부의 온도편차를 줄이기 위해 일정한 찬물 속에 […]
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